|
| Кулинария |
| psyche | Дата: Ср, 29.07.2009, 08:40 | Сообщение # 91 |
Вкореньзрящий проницатель
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 5342
Статус: Offline
Социотип:Гексли (ФЭВЛ)
Награды: 6
| Блин, у меня блендера нет ) Но рецепт действительно очень необычный ))
Слова — это маленькие бомбы, в которых масса энергии.
|
| |
| | |
| mamanja | Дата: Ср, 29.07.2009, 20:56 | Сообщение # 92 |
Гражданин
Группа: Пoдтвержденные
Сообщений: 424
Статус: Offline
Социотип:Габен (доисследование ТИМа)
Награды: 1
| Quote (Oskomina) туда же 2/3 банки кукурузы
интересно)))), куда девается оставшаяся 1\3?
|
| |
| | |
| Rebe4ka | Дата: Ср, 29.07.2009, 23:06 | Сообщение # 93 |
Гражданин
Группа: Подтвержденные по Диагностике
Сообщений: 642
Статус: Offline
Социотип:Гексли Диагн. соц.
Награды: 2
| Quote (mamanja) интересно)))), куда девается оставшаяся 1\3?
съесть так или кинуть в любой салат
|
| |
| | |
| Oskomina | Дата: Сб, 01.08.2009, 10:53 | Сообщение # 94 |
Главный Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 5252
Статус: Offline
Социотип:Гексли
Награды: 14
| Quote (mamanja) интересно)))), куда девается оставшаяся 1\3?
Если рыбки реально большие, то можно просто чуть увеличить пропорции, и банка уйдет вся. Испортить можно тока двумя способами - персолить и пережечь. А пропорции какими бы ни были - будет вкусно.
И.о. Наполеона со всеми вытекающими.
|
| |
| | |
| Oskomina | Дата: Сб, 01.08.2009, 11:09 | Сообщение # 95 |
|
Главный Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 5252
Статус: Offline
Социотип:Гексли
Награды: 14
| Еще одно простое, вкусное и полезное блюдо - рагу. Состав может варьироваться. Можно кабачки, патиссоны, цуккини. Можно с картофаном, можно без. Травки можно любимые - укроп, петрушку, базилик и т.д. Можно не ложить морковь, или добавить чеснока. Пара луковиц,
Пара молодых морковочек
Пара-тройка больших картофелин
3-4 помидора, лучше не сочных, а типа сливок.
4-5 молоденьких кабачков, или 2-3 постарше
Или патиссонов
Или цуккини
Можно болгарский перец, кто любит. Я - не очень.
Можно пожарить любой фарш (от 200 до полкила) и кинуть туда - будет вкусно, но не так красиво.
Чеснок, травки, соль, перец Пассеруем нарезанный лук на рас.масле
Кидаем морковку
Туда же - средними кубиками картошку.
Когда оно слегка обжарилось - туда же кабачки/или патиссоны/или цуккини.
Старые кабачки надо чистить и удалять семечки. Молодые не надо.
Соль, приправки, воды не надо.
Чуть подтушилось - добавляем помидоры. Только с них надо снять кожурку. Делается это так:
- если есть газ, помидор насаживаете попкой на вилку, а на обратной стороне острием ножа по шкурочке помидора нарезаете небольшой крестик. Подержите над пламенем со всех сторон, зацепляете за шкурочку крестика и снимаете её, как с банана.
- если газа нет - обдать крутым кипятком.
Режете кусочками, кидаете в рагу.
Потом - тушим до почти готовности, добавляем приправы и чеснока по вкусу. Потм можно и готовый обжаренных фарш добавить. В последний момент - зеленые травки. Есть можно как горячим, так и холодным, как со сметаной, так и без, как гарнир и как самостоятельное блюдо.
И.о. Наполеона со всеми вытекающими.
|
| |
| | |
| Nazgyla | Дата: Вт, 03.11.2009, 21:00 | Сообщение # 96 |
|
Залётный
Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Статус: Offline
Социотип:габен
Награды: 0
|  Подскажите как мидии быстро и вкусно приготовить. (за компанию с Гексли купила замороженных, попробовала в приправах отварить - что-то не то ...) 
|
| |
| | |
| norma | Дата: Вт, 03.11.2009, 21:16 | Сообщение # 97 |
Почетный житель города
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 1116
Статус: Offline
Социотип:Гамлет (Диагностика социотипа)
Награды: 8
| Quote (Nazgyla) Подскажите как мидии быстро и вкусно приготовить. (за компанию с Гексли купила замороженных,
Салатик сделай: добавь яичко крупно порезанное, оливки, майонез и чуть-чуть лука. Нелюбишь майонез, сделай заправку: раст. масло + лимонный сок + горчица+ сахар. А почему отварные не понравились? У них вид такой эротишный, может переварила? Мы обычно просто дважды кипятком обдаем, как мелкие креветки. 
|
| |
| | |
| Cheshire | Дата: Ср, 04.11.2009, 04:16 | Сообщение # 98 |
Думский совет
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 4883
Статус: Online
Социотип:Габен (ЛВЭФ)
Награды: 22
| Quote (Nazgyla) что-то не то ...)
У морепродуктов есть одна особенность - если их переварить, они становятся "резиновыми". Чтобы сего не случилось, требуется либо строго хронометрировать их отварку, либо добавить в воду алкоголя )))
Почему вы сказали "Фунтик?" Не килограмм, не тонна, а именно фунтик?
|
| |
| | |
| GmenKa | Дата: Ср, 04.11.2009, 14:25 | Сообщение # 99 |
|
Думский совет
Группа: Пользователи
Сообщений: 2192
Статус: Offline
Социотип:ЭВФЛ
Награды: 1
| Quote (Cheshire) У морепродуктов есть одна особенность - если их переварить, они становятся "резиновыми". Чтобы сего не случилось, требуется либо строго хронометрировать их отварку, либо добавить в воду алкоголя )))
хххы, хорошенькая хитрость))) гораздо проще, чем по часам засекать))
|
| |
| | |
| norma | Дата: Ср, 04.11.2009, 14:54 | Сообщение # 100 |
|
Почетный житель города
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 1116
Статус: Offline
Социотип:Гамлет (Диагностика социотипа)
Награды: 8
| Quote (psyche) Блин, у меня блендера нет ) Но рецепт действительно очень необычный ))
Прочитала, про морской язык. Если нет блендера, есть тоже симпатичный рецептик. Конечно, все догадаются из чего сделан соус, но все-равно вкусненько и очень просто.
Филе рыбки посолили/поперчили, сложили в стеклянную емкость, залили на 2/3 сливками (жирными и вкусными!), эти сливки тоже немножко поперчили, положили 2-3 тоненьких кусочка масла сверху и присыпали сыром. Закрыли крышкой и поставили в микроволновку (или духовку), запекать до золотистой корочки. Блюдо приготовлено правильно, если соус почти полностью впитался в рыбу и загустел.
|
| |
| | |
| Butyavka | Дата: Ср, 04.11.2009, 16:04 | Сообщение # 101 |
Почетный житель города
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 1756
Статус: Offline
Социотип:Гексли, ЭЛФВ
Награды: 1
| Quote (Cheshire) Чтобы сего не случилось, требуется либо строго хронометрировать их отварку, либо добавить в воду алкоголя )))
Вот это ДА!!! Чешир, респектище огромезное, я даж не слышала о таком А я в субботу такую простую вкусняшку приготовила - на лист разложить порезанное мясо (лучше свинину), картоху колечками, сверху слегка полить майонезом и все в духовку. А когда почти готово - сыром притрусить  Нямочка
Если движешься в том направлении,
в котором растет твой страх, значит, ты на правильном пути
|
| |
| | |
| Rebe4ka | Дата: Ср, 04.11.2009, 20:12 | Сообщение # 102 |
|
Гражданин
Группа: Подтвержденные по Диагностике
Сообщений: 642
Статус: Offline
Социотип:Гексли Диагн. соц.
Награды: 2
| Quote (4eshirskaya_Neko) Кружечный Кекс. (готовится 5-6 мин). Потребуется простая кружка и микроволновка.
Что нужно:
4 Столовые ложки муки
4 Ст. л. сахара
2 Ст. л. какао
1 яйцо
3 Ст. л. молока
3 Ст. л. растительного масла
Щепотка ванили
Что делать:
Добавить сухие ингредиенты в кружку, смешать вилкой. Добавить яйцо, и еще раз все перемешать. Влить молоко, масло, ваниль, осуществить тщательное финальное помешивание, добавить шоколадную крошку (по желанию). Теперь смело ставьте кружку в микроволновку на 4 минуты, при мощности - 1000Ватт. Не волнуйтесь, если кекс будет подниматься над кружкой - это нормально. Готовый кекс полить взбитыми сливками/сиропом/украсить вишнями или просто кушать прямо из кружки.
От себя добавлю, что я делала без ванили, зато с изюмом и шоколадом - ням-ням. Сверху уже когда приготовится можно джемом полить)))
И еще момент - тесто, бывает, СИЛЬНО поднимается, поэтому лучше брать кружку ПОБОЛЬШЕ. Стандартной кружки на 220 мл на такие пропорции мне было ЯВНО мало.
Я все это дела поставила в СВЧ на 4 минуты при 600 Вт - хватило с головой. Так что не пересушивайте))))
Приятного аппетита =)))))
Неко, от моей мамы спасибо за рецепт - ей очень понравилось (я сейчас приготовила). Единственное, мы для себя поняли, что нам надо класть поменьше какао. И мы ели с молоком- так вкусно!!!!Добавлено (04.11.2009, 20:12)
---------------------------------------------
Cheshire, а какого алкоголя и сколько?
|
| |
| | |
| GmenKa | Дата: Ср, 04.11.2009, 20:28 | Сообщение # 103 |
|
Думский совет
Группа: Пользователи
Сообщений: 2192
Статус: Offline
Социотип:ЭВФЛ
Награды: 1
| Quote (norma) Филе рыбки посолили/поперчили, сложили в стеклянную емкость, залили на 2/3 сливками (жирными и вкусными!), эти сливки тоже немножко поперчили, положили 2-3 тоненьких кусочка масла сверху и присыпали сыром. Закрыли крышкой и поставили в микроволновку (или духовку), запекать до золотистой корочки. Блюдо приготовлено правильно, если соус почти полностью впитался в рыбу и загустел
омг! прочитала -со мной прямо гастрономический оргазм случился
хотю-хотю-хотю такое попробовать!!Quote (Butyavka) А я в субботу такую простую вкусняшку приготовила - на лист разложить порезанное мясо (лучше свинину), картоху колечками, сверху слегка полить майонезом и все в духовку. А когда почти готово - сыром притрусить Нямочка
ыы,это мой любим принцип кулинарии)) чтоб блюдо само себя готовило)))))
|
| |
| | |
| Cheshire | Дата: Ср, 04.11.2009, 21:50 | Сообщение # 104 |
|
Думский совет
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 4883
Статус: Online
Социотип:Габен (ЛВЭФ)
Награды: 22
| Quote (Rebe4ka) а какого алкоголя и сколько?
На среднюю кастрюлю 100 г. водки. Влить после того, как закипит.
Почему вы сказали "Фунтик?" Не килограмм, не тонна, а именно фунтик?
|
| |
| | |
| norma | Дата: Ср, 04.11.2009, 22:11 | Сообщение # 105 |
|
Почетный житель города
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 1116
Статус: Offline
Социотип:Гамлет (Диагностика социотипа)
Награды: 8
| Quote (GmenKa) омг! прочитала -со мной прямо гастрономический оргазм случился
Это типа "бабочки" в пищеводе?? О-о, какая ты у нас возбудимая, я еще "нижнюю часть спины" и "внутреннюю поверхность бедер" не могу забыть, а ты уже на другие органы переключилась .
Quote (Cheshire) На среднюю кастрюлю 100 г. водки.
Боже, какая точность. .. Просто..возникают мысли, в каких еще областях, вы, Чешир, достигаете такого уровня точности??
А если серьезно, народ, у кого есть фирменный рецепт кофе-чая-глинтвейна? Промозгло, все-таки, надо себя порадовать. Я в кофе полный профан, добавить в растворимый мороженное, вместо молока -уже достижение. А вот рецепт женского чая есть - берем за основу хороший зеленый чай, добавляем мед, палочку корицы, веточку мяты и корочку апельсина (или дольку лимона). Желательно сделать это все не в чашке, а в бокале на ножке и пить без мужчин с задушевными подружками. (Мужчины все-равно тонкость вкуса не оценять, после закалки коньяком и сигаретами  ). Глинтвейн варю по принципу, что есть в доме - все вали в кастрюльку. Обычно в доме зимой есть полусухое красное, мед, гвоздика, палочка корицы, звездочка бадьяна, апельсины. Бадьян не обязателен, просто я как купила его год назад, так он и все не кончается и не кончается. И что-то в нем есть, такое, бадьянистое , что слегка туманит и без того не крепкий моск!
|
| |
| |
|
