|
| Готовим по-габеновски: вкусно, быстро, просто |
| Cheshire | Дата: Суббота, 20.02.2010, 11:37 | Сообщение # 31 |
Думский совет
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 6151
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Габен (ЛВЭФ)
Награды: 48
| Quote (Butyavka) пакетик пропускает специи вовнутрь?
пакетик пропускает воду, в которую вывариваются специи )))
Почему вы сказали "Фунтик?" Не килограмм, не тонна, а именно фунтик?
|
| |
| | |
| psyche | Дата: Суббота, 20.02.2010, 14:38 | Сообщение # 32 |
Вкореньзрящий проницатель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6256
Статус: Offline
Социотип:Гексли (ФЭВЛ)
Награды: 10
| Quote (Butyavka) И всегда вспоминаю как в голодные 90-е продавалась клюква в сахаре в коробочке с Карлсоном, как же я ее обожала
Так она и сейчас продается )) Посмотри в отделах с печеньками. В небольших белых картонных коробочках. Насчет салатов не удержусь в очередной раз пропиарить свой любимый Бунито  Слоями, промазанными майонезом: вареная куриная грудка довольно крупными кусками, тертый сыр, корейская морковка, тертый яичный белок.
Или еще один любимый: пекинская капуста, корейская морковка, майонез.
Убежденность могут себе позволить лишь сторонние наблюдатели.
|
| |
| | |
| Audrey | Дата: Суббота, 20.02.2010, 16:26 | Сообщение # 33 |
Гражданин
Группа: Пoдтвержденные Диагностикой
Сообщений: 566
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Гексли (ЭВФЛ)
Награды: 4
| А еще про салаты: вареная тертая свекла, грецкие орехи, чеснок и чернослив - все это заправить сметаной. Вкусно! Или просто сырая тертая морковка с сахаром, чесноком и сметаной. А вчера приготовила булгур с ананасами (консервированными, из баночки) - очень вкусно получилось.
Счастье -это не станция, на которую вы прибываете, это манера путешествовать
|
| |
| | |
| hope | Дата: Суббота, 20.02.2010, 21:13 | Сообщение # 34 |
Приезжий
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 140
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:габен
Награды: 0
| Клюкву с сахаром я тоже люблю, и пирожки с ней
Можно эту ягоду добавить к кислой капусте.Был вариант - в салат из помидоров.
А хранят её-просто заливают холодной водой и ставят холодильник,или замораживают .
Кто любит необычные впечатления -предлагаю мини-бутерброд  :кусочек сыра,посолить,кусочек лимона,посолить,второй кусочек сыра(можно скрепить шпажкой)
|
| |
| | |
| Butyavka | Дата: Суббота, 20.02.2010, 21:35 | Сообщение # 35 |
Почетный житель города
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 1942
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Гексли, ЭЛФВ
Награды: 3
| Quote (hope) Кто любит необычные впечатления -предлагаю мини-бутерброд :кусочек сыра,посолить,кусочек лимона,посолить,второй кусочек сыра(можно скрепить шпажкой)
я люблю такое:) Тока лимон в сахаре обвалять и без соли 
А еще можно кофе растворимый туда же насыпать, но это уже совсем на любителя
Если движешься в том направлении,
в котором растет твой страх, значит, ты на правильном пути
|
| |
| | |
| Текила | Дата: Суббота, 20.02.2010, 23:13 | Сообщение # 36 |
Почетный житель города
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 1183
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Габенко (ЛВЭФ)
Награды: 5
| Quote (Butyavka) А еще можно кофе растворимый туда же насыпать
Я делаю на лимон кофе натуральный + сахар
Остановись, мгновенье! Ты комфортно…
|
| |
| | |
| hope | Дата: Среда, 24.02.2010, 18:40 | Сообщение # 37 |
|
Приезжий
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 140
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:габен
Награды: 0
| Сахар -сахаром, а попробуйте посолить
|
| |
| | |
| Rebe4ka | Дата: Среда, 24.02.2010, 23:16 | Сообщение # 38 |
Старожил
Группа: Пoдтвержденные Диагностикой
Сообщений: 803
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Гексли Диагн. соц. ЭЛВФ
Награды: 3
| интересно было бы поговорить о национальных кухнях
может быть Бьянка расскажет нам о немецкой кухне?
а украинцы расскажут об украинской? очень интересно!
|
| |
| | |
| Bjanka | Дата: Четверг, 25.02.2010, 08:38 | Сообщение # 39 |
Почетный житель города
Группа: Пoдтвержденные Диагностикой
Сообщений: 1116
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Гексли
Награды: 4
| Rebe4ka, когда немцы (не вся нация но очень часто) зовут в гости, они ставят для "разогреву" в прозрачных вазах-стаканах на стол очищенную морковь в качестве угощения, но это только если праздник какой, а что... быстро! удобно! полезно! Это мож кому-нить на заметку пригодится))) Замороженный шпинат (из пачек, прессованный), обжаривается на сливочном масле и добавляются сырые яйца, все перемешивается. Тоже быстро готовится и сытно.
Допишу мож потом, если чего из быстрого и вкусного вспомню, пока с утра ничего в голову не идет)))
Нет ничего невозможного для человека разумного! (с)
|
| |
| | |
| Rebe4ka | Дата: Четверг, 25.02.2010, 11:42 | Сообщение # 40 |
|
Старожил
Группа: Пoдтвержденные Диагностикой
Сообщений: 803
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Гексли Диагн. соц. ЭЛВФ
Награды: 3
| Бьянка. да ты не только про быстрое пиши. ты вообще расскажи, что в Германии любят? как готовят (общие принципы)? Что тебе из местного нравится?
|
| |
| | |
| psyche | Дата: Четверг, 25.02.2010, 11:58 | Сообщение # 41 |
|
Вкореньзрящий проницатель
Группа: Администраторы
Сообщений: 6256
Статус: Offline
Социотип:Гексли (ФЭВЛ)
Награды: 10
| Про морковку забавно 
Ребечка, а что из украинской кухни тебе интересно? Думаю, современная повседневная мало от русской отличается ) Ну разве что борщ у меня мама часто варит. И вареники люблю с картошкой и грибами или с вишней.
Или вот у нас сейчас появились (а может возродились, не знаю) бендерики (читается бэндЭрыкы))) - это по сути налисники с начинкой, но завернутые треугольничками.
Вот такие 
Их продают замороженными. Готовят, обмакнув в яйцо и обжарив - очень вкусные штучки получаются с хрустящей корочкой
Убежденность могут себе позволить лишь сторонние наблюдатели.
|
| |
| | |
| Cheshire | Дата: Четверг, 25.02.2010, 14:03 | Сообщение # 42 |
|
Думский совет
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 6151
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Габен (ЛВЭФ)
Награды: 48
| Maccheroni Di Flotta. Название придумано мной от балды чисто по ассоциации, ибо блюдо родственно с макаронами по-флотски, а так же носит средиземноморско-итальянский колорит. Ингридиенты:
Макаронные изделия
Креветки очищенные (300-500 г)
Лук репчатый
Чеснок
Специи В качестве макаронных изделий лучше всего взять типа "ракушки" для эстетического понта, но сойдут и любые другие некрупные типа рожек. Обжариваем на растительном масле (если понтуемся по-полной, то на оливковом  ) мелко нарезаный лук до заметной "обжареной" кондиции. После чего высыпаем в сковородку креветки, не размораживая. Креветки у нас начинают прям в сковороде оттаивать, и пока они оттаивают, пока вода постепенно нагревается, мы выдавливаем в сковородку два зубчика чеснока, после чего засыпаем травы: базилик, майоран, орегано, укроп сушеный, зелень петрушки сушеная. Если есть готовая смесь "итальянские травы" - тоже неплохо (Хотя я предпочитаю все держать по частям). Далее идет очередь перцев - черный, красный, неплохо чили. Соль по вкусу. Все перемешиваем. Как только вода закипит, убавляем огонь и вливаем 50 гр. водки. Немирофф с перцем, кстати, еще и роль вкусовой приправы выполнит ))) Теперь внимательно следим за происходящим в сковороде. Как только вода начнет показывать признаки того, что близка к выкипанию, высыпаем заблаговременно отваренные макароны, и некоторое время перемешиваем все хозяйство. Потом выключаем плиту, и даем еще некоторое вермя остояться под крышкой, чтобы настоялось ))) Может подаваться как самостоятельное блюдо (тогда насчет доли креветок лучше не жадничать), так и в качестве гарнира к рыбе (тогда можно на креветках сэкономить).
Почему вы сказали "Фунтик?" Не килограмм, не тонна, а именно фунтик?
Сообщение отредактировал Cheshire - Четверг, 25.02.2010, 14:04 |
| |
| | |
| hope | Дата: Четверг, 25.02.2010, 18:53 | Сообщение # 43 |
|
Приезжий
Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 140
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:габен
Награды: 0
| А водка для того,чтобы креветки не переварились?
|
| |
| | |
| Cheshire | Дата: Четверг, 25.02.2010, 19:38 | Сообщение # 44 |
|
Думский совет
Группа: Члены Закрытого клуба
Сообщений: 6151
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Габен (ЛВЭФ)
Награды: 48
| Quote (hope) А водка для того,чтобы креветки не переварились?
именно, чтобы резиновыми не стали )))
Почему вы сказали "Фунтик?" Не килограмм, не тонна, а именно фунтик?
|
| |
| | |
| Bjanka | Дата: Четверг, 25.02.2010, 21:59 | Сообщение # 45 |
|
Почетный житель города
Группа: Пoдтвержденные Диагностикой
Сообщений: 1116
Замечания: 0%
Статус: Offline
Социотип:Гексли
Награды: 4
| Quote (Rebe4ka) ты вообще расскажи, что в Германии любят? как готовят (общие принципы)? Что тебе из местного нравится?
да я как бы кухней не особо увлекаюсь, если честно, но вот если по воспоминаниям, то очень любят такой большой картофель запеченный (либо гриль), вроде как в мундире, но запеченный. Вот его разрезаешь и кладешь туда кислые сливки (sauere Sahne), на самом деле эти кислые слвики что-то вроде нашей сметаны, но больше по вкусу ближе к домашней... короче, ненаю точно, но очень вкусное)) А к нему идет жаренный стейк, лучше телячий + салат (огурцы, помидоры, айсберг-салат + квашенная капуста, можно приправить с маслом, я так люблю, без ничего).
Немцы любят грильные сосиски с квашенной капустой ... это по-моему ватще основное нац.блюдо... + поммес (картофель фри)... помешанные на нем)))) Вообщем, какие-то они беспринципные, едят всяку гадость ... (хорошо, что подружка не читает здесь того, что я пра немецкую еду пишу )
Нет ничего невозможного для человека разумного! (с)
|
| |
| |
|
